Porc au caramel de gingembre bio
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson: 15 min
- 500g d'échine de porc coupée en dés de 1 cm
- 5 c. à soupe de préparation 100% fruits de gingembre bio
- 2 gousses d'ail
- 4 c. à soupe de sauce soja
- le jus d'un demi-citron
- 1 oignon
- Huile de coco
Pour servir :
- du riz thaïe cuit
- de la coriandre fraîche
Pour 4 personnes:
Dans un plat creux, mettez la préparation 100% fruits de gingembre bio, les gousses d’ail pressées, la sauce soja et le jus de citron. Mélangez et ajoutez les morceaux de porc et mélangez de nouveau afin que la viande soit bien enrobée de marinade.
Laisser mariner à couvert 1 heure à température ambiante ou au frais.
Une heure après, épluchez l’oignon et émincez-le.
Faites chauffer un peu d’huile de coco dans une poêle et faites dorer l’oignon.
Quand il est cuit, ajoutez la viande et sa marinade et faites cuire pendant 15 minutes environ le temps que la marinade caramélise. Attention, cela ne doit pas brûler !
Temps de marinade : 1 heure
Servez chaud avec du riz et des herbes fraîches.